Los chefs invitados a esta primera edición.

50cocinas en el Sur.

Chefs de todo el país llegan al Pacífico Sur con su cocina, su gente y el territorio que los forma. Vamos al Sur los reúne en Uvita de Osa para compartir mesas, no para competir.

Esta convocatoria junta miradas distintas sobre el producto local, el mar y las cocinas que cruzan la región. El archivo los agrupa por encuentro: el cartel cuando hay retrato, el nombre cuando la cocina ya está en la mesa.

Noche de Bocas.

5 chefs / 5 bocas

Edgardo GamboaAura
Luis ProttiBuchón
María José AlvaradoFranco
Sergio DoblesBilly Sazón
Sergio MurilloRebel

Fogón Futuro.

Charlas, demos, conversatorios

  • José GonzálezAl Mercat
  • Carlos AlpízarRaíz
  • Pablo BonillaSikwa
  • Andrés CervillaPee-Pah!
  • Raquel ChacónHotel Savegre
  • Nena MurilloRaw
  • Karina BorgesSebas
  • Adriana SánchezManos en la Masa
  • Wendy MoraSibu
  • Paco CervillaFogón Futuro
  • Mariale BrenesGastronomy Research
  • Carlos RodríguezPresidente de la ANCH
  • Randy López & Andrés CalderónFinca Orgánica Tinamastes
  • José Pablo ArtaviaAsociación de Piangueros
  • Rodrigo VargasUniversidad Latina
  • Ricardo PiedraSax & música

Contragolpe.

El mar desde distintas cocinas

  • David MoyaVilla Avellana
  • Julio LazoLR Marisquería
  • Federico LizanoTexturas
  • Andrés CervillaDJ set

Educa & Bebe.

Charlas y 6 mixólogos en una misma barra

Alexander MoralesRemedios
Clark JiménezB+A+R
Fernando RodríguezLibar
Jafeth VillalobosNatu Speakeasy
  • Moisés PortillaEduca & Bebe
  • Miguel SequeiraRon Centenario

Brunch colaborativo.

El sur en distintas miradas

Fran & Luis SalazarSnobs
José CorderoIsolina
Luis ChavesDescarada Tradición
Miguel AgüeroWildhog
Nicole AguilarSobremesa

Camino.

La gran cena que viaja por las regiones de Costa Rica

Alfonso WashingtonNichi
Andrey RodríguezTabacón
Bianca JiménezLa Clandestina
Daniel HernándezSan Lucas
Isaac MadrigalOcotea
Juan Pablo ÁlvarezCuisine Juan Pablo
Kenneth RuizAmana
Kevin CharpentierCense
María JiménezFonda Vela
Marlon AcuñaScala
Mónica PhillipsCrème Caramel
Paulo ValeriosHuacas
Rodrigo ZúñigaTabacón
Ronald AguileraLa Clandestina
Santiago FernándezSilvestre