Los chefs invitados a esta primera edición.
50cocinas en el Sur.
Chefs de todo el país llegan al Pacífico Sur con su cocina, su gente y el territorio que los forma. Vamos al Sur los reúne en Uvita de Osa para compartir mesas, no para competir.
Esta convocatoria junta miradas distintas sobre el producto local, el mar y las cocinas que cruzan la región. El archivo los agrupa por encuentro: el cartel cuando hay retrato, el nombre cuando la cocina ya está en la mesa.
Noche de Bocas.
5 chefs / 5 bocas
Fogón Futuro.
Charlas, demos, conversatorios
- José GonzálezAl Mercat
- Carlos AlpízarRaíz
- Pablo BonillaSikwa
- Andrés CervillaPee-Pah!
- Raquel ChacónHotel Savegre
- Nena MurilloRaw
- Karina BorgesSebas
- Adriana SánchezManos en la Masa
- Wendy MoraSibu
- Paco CervillaFogón Futuro
- Mariale BrenesGastronomy Research
- Carlos RodríguezPresidente de la ANCH
- Randy López & Andrés CalderónFinca Orgánica Tinamastes
- José Pablo ArtaviaAsociación de Piangueros
- Rodrigo VargasUniversidad Latina
- Ricardo PiedraSax & música
Contragolpe.
El mar desde distintas cocinas
- David MoyaVilla Avellana
- Julio LazoLR Marisquería
- Federico LizanoTexturas
- Andrés CervillaDJ set
Educa & Bebe.
Charlas y 6 mixólogos en una misma barra
- Moisés PortillaEduca & Bebe
- Miguel SequeiraRon Centenario
Brunch colaborativo.
El sur en distintas miradas
Camino.
La gran cena que viaja por las regiones de Costa Rica
